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雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)
1、高溫短時(shí)間滅菌：采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，殺菌鍋內(nèi)的食品殺菌完后直接將高溫水注入另一釜內(nèi)，減少處理水和熱量消耗,縮短了滅菌時(shí)間,提高了工作效率；
2、節(jié)約能源，提高產(chǎn)量：在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)約了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本，滅菌時(shí)兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時(shí)提高了產(chǎn)量；
3、全自動(dòng)控制系統(tǒng)：整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作，采用屏幕進(jìn)行觸摸控制，所有時(shí)段由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制，可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝，壓力和溫度程數(shù)字化顯示，可將適用于所有產(chǎn)品的各種壓力模式和溫度模式預(yù)先制成程序輸入計(jì)算機(jī)中，電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式，以便選擇使用；
4、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定多階段加熱機(jī)制;根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小，以盡可能的保存其色、香、味、使每一種食品均可在自動(dòng)狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌，殺菌溫度到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮鍋度或滅菌不的現(xiàn)象。
5、測(cè)量F值得功能：每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量?jī)x,該測(cè)量?jī)x具備測(cè)量值的功能，F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算.所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印，以便于生產(chǎn)管理。
