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全自動殺菌鍋和半自動殺菌鍋的區(qū)別是什么
全自動殺菌鍋和半自動殺菌鍋在食品加工行業(yè)中都扮演著重要的角色，但它們之間存在一些關(guān)鍵區(qū)別。讓我為您詳細解釋一下：
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全自動殺菌鍋：
- 工作原理：全自動殺菌鍋整個殺菌過程采用PLC全自動線性控制。它能夠自動控制殺菌鍋內(nèi)的溫度，保持在±0.2℃的精度范圍內(nèi)。此外，全自動殺菌鍋還具備多階段溫度控制功能，可實現(xiàn)升溫、恒溫和降溫的分段控制，以及強大的延時功能。壓力模擬曲線控制確保了殺菌過程的補壓、反壓和特種產(chǎn)品殺菌的壓力控制。
- 操作要求：全自動殺菌鍋對操作人員的殺菌素質(zhì)要求不高。只需按下按鈕即可啟動，殺菌鍋還可以儲存多個殺菌公式，根據(jù)不同產(chǎn)品選擇相應(yīng)的殺菌程序，實現(xiàn)一鍵式操作。
- 安全性：全自動殺菌鍋的安全系數(shù)較高。
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半自動殺菌鍋：
- 工作原理：半自動殺菌鍋的閥門和泵都是手動控制的，包括加水、升溫、保溫和降溫等操作。壓力由電接觸壓力表控制，溫度則由傳感器和進口溫控器控制。冷卻過程需要人工操作。
- 操作要求：半自動殺菌鍋對操作人員的殺菌素質(zhì)要求較高。操作員需要理解殺菌原理，熟練掌握殺菌鍋的操作步驟，并且要有細心負責的工作態(tài)度。在多種產(chǎn)品殺菌時，需要記住不同的殺菌工藝，以避免操作失誤。
- 安全性：相對于全自動殺菌鍋，半自動殺菌鍋的安全系數(shù)較低。
總之，無論選擇全自動殺菌鍋還是半自動殺菌鍋，都能夠生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品，但全自動殺菌鍋在操作便捷性和安全性方面更具有優(yōu)勢，全自動殺菌鍋也是現(xiàn)在的主流選擇。
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