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    雙層電汽兩用殺菌鍋
    • 雙層電汽兩用殺菌鍋

    雙層電汽兩用殺菌鍋

    所屬類別:水浴式殺菌鍋

    產(chǎn)品規(guī)格:

    詳細(xì)內(nèi)容

    一、設(shè)備簡介:

    水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,然后注入工藝罐,同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間,提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。

    二、適用性: 

    罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐(罐裝飲料杏仁露、核桃露、保健茶飲料等)。

    軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋。


    1. 鹵制肉類火腿、烤肉,鹵蛋等鹵制品;

    2. 火鍋底料、辣椒醬、番茄醬、果醬等調(diào)味料;

    3. 帶魚、沙丁魚、蝦醬等罐裝海產(chǎn)品;

    4. 牛奶、花生奶、杏仁奶、露露等飲料制品;

    5. 八寶粥、芝麻糊、蓮子粥等粘滯類產(chǎn)品;

    6. 蔬菜,水果沙拉、大豆、種子等農(nóng)產(chǎn)品。

    三、特點(diǎn): 

    1、節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,降低了生產(chǎn)成本。

    2、高溫短時(shí)間滅菌。通過雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時(shí)間,提高了工作效率。

    3、均勻的水流交換方式。溫度均勻,無死角,采用進(jìn)步技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點(diǎn)的熱分布均勻,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。


    4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,保證了F值的合格率。

    5、全自動(dòng)控制系統(tǒng)。整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。

    6、具有測(cè)量F值的功能。每臺(tái)殺菌釜上均可配置F值測(cè)量儀,F(xiàn)值軟件每隔3秒進(jìn)行一次F值計(jì)算。所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件、F值、時(shí)間-溫度曲線、時(shí)間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理。

    7、模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機(jī)制,根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求,隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到很小,以盡可能完整的保存其色、香、味,使每一種食品均可在合理狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。殺菌溫度準(zhǔn)確到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不完全的現(xiàn)象。

    8、電腦內(nèi)可存儲(chǔ)100個(gè)殺菌公式,以便選擇使用。


    9、采用世界進(jìn)步的循環(huán)水泵,能用很少的電力發(fā)揮很大的功效。

    四、技術(shù)參數(shù):


    • 企業(yè)地址

      山東省諸城市興華東路6577號(hào)

      全國服務(wù)電話

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    • 國內(nèi)事業(yè)部

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